Amarantus, czyli szarłat, to bardzo pożywna roślina uznawana za najstarsze zboże świata. Ze względu na wyjątkowe wartości odżywcze i zdolność wzrostu na ubogich glebach nazywana jest zbożem XXI wieku.
Szczególnie cenny skład oraz szerokie możliwości zastosowania, sprawiają, że szarłat zaliczany jest do tzw. super żywności. Występuje dziś nie tylko na rynku spożywczym, ale wykorzystywany jest także w medycynie, farmacji, czy kosmetyce.
Amarantus ekspandowany należy do szerokiej gamy produktów z amarantusa i z amarantusem. Metoda ekspandowania zachowuje wartości odżywcze tego cennego zboża. W tej postaci ma łagodny smak z lekko orzechową nutą zapachową. Można go spożywać na wiele sposobów, zarówno w potrawach wytrawnych, jak i słodkich. Równie dobrze będzie komponował się z jogurtem, mlekiem, jak i z sałatką, zupą krem czy w plackach.
Na rynku dostępne są również:
Z mąki produkuje się makarony i wypieki. Z nasion można również wytwarzać masło, mleko, czy majonez.
Na co amarantus?
Dlaczego produkty z amarantusa są wartościowe? Amarantus charakteryzuje się wysoką zawartością składników odżywczych, czym przewyższa tradycyjne rośliny zbożowe. Nie zawiera glutenu, za to ma w składzie przede wszystkim:
Wartości odżywcze amarantusa mają odzwierciedlenie w jego właściwościach. Szarłat:
Cena amarantusa uzależniona jest od tego w jakiej formie występuje, kto wytworzył produkt i ile waży. I tak, przykładowo:
Powyższe ceny są orientacyjne. Szeroki wybór produktów z amarantusem znajdziesz w Sklepie Medme.pl.