Co to jest hummus?
Hummus to rodzaj gęstej pasty (niekiedy sosu lub dipu) wywodzącej się z kuchni Bliskiego Wschodu. Znany ze swoich właściwości odżywczych hummus klasyczny, wytwarzany jest z gotowanych i zmiażdżonych ziaren ciecierzycy z dodatkiem pasty z sezamu (tahini), czosnku, soli, oliwy z oliwek i soku z cytryny.
Czasem do jego produkcji używa się bobu lub innych roślin strączkowych. Tradycyjny smak często wzmacniają natka z pietruszki i kmin rzymski.
Hummus idealny
Hummus idealny to taki o odpowiednio gęstej i gładkiej konsystencji, który dzięki zachowaniu tradycyjnych technik produkcji utrzymuje swoje pełnowartościowe właściwości.
Podczas wyboru odpowiedniego hummusu, warto zwrócić uwagę na skład. Pasta powinna składać się z naturalnych komponentów, bez dodatku cukru, konserwantów, sztucznych aromatów, czy barwników.
Wspomniane wyżej składniki najczęściej stanowią bazę potrawy, a sam hummus występuje dziś w różnych wariantach i wersjach smakowych. Można więc wybierać spośród hummusów tradycyjnych, czy bardziej pikantnych lub słodkich. Na półkach sklepowych znajdziemy m.in. hummus:
- pomidorowy,
- paprykowy,
- orzechowy,
- z awokado,
- marchewkowy,
- a nawet czekoladowy, czy z kokosem i curry.
Jak jeść hummus? Może być on spożywany z pieczywem, samodzielne jako zimna przekąska, jak również dodatek do innych dań.
Cena hummusu
Cena hummusu jest uzależniona przede wszystkim od producenta, pojemności opakowania i składu produktu. Wynosi od kilku do kilkunastu złotych.
Gotowy hummus można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, w sklepach spożywczych, drogeriach, czy większych marketach spożywczych. Wygodnie i bez wychodzenia z domu można również wybrać i zamówić taką pastę przez Internet. Szeroki wybór hummusów znajdziesz w Sklepie Medme.pl.
