ViVio, mąka migdałowa, 500 g

Mąka migdałowa ViVio

Mąka migdałowa marki ViVio to produkt, który w 100% powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych migdałów.

Ma charakterystyczny słodkawy, migdałowy smak i białą barwę. Jest bardzo sycąca.  

Mąka z migdałów jest źródłem:

• nienasyconych kwasów tłuszczowych,
• białka,
• żelaza,
• magnezu,
• wapnia,
• witamin z grupy B,
• witaminy E.

Zastosowanie mąki migdałowej

Wbrew pozorom mąka migdałowa może stanowić bazę lub dodatek do wielu potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych.

Stosuje się ją w szczególności do:

• wypieku ciast, ciasteczek, czy babeczek,
• robienia makaroników,
• przygotowania bułek i chleba,
• naleśników,
• omletów na słodko,
• zagęszczania sosów i zup.

Może być również składnikiem panierek mięsnych, rybnych, czy warzywnych. Ze względu na to, że można ją także spożywać w wersji surowej, to sprawdza się jako dodatek do płatków śniadaniowych, musli, jogurtu, deserów, czy różnego rodzaju koktajli.

Migdałowa mąka ViVio zalecana jest osobom na diecie bezglutenowej lub redukcyjnej, gdyż:

• produkowana z orzechów nie zawiera glutenu,
• ma niski indeks glikemiczny (IG), co czyni ją mniej kaloryczną na przykład od mąki pszennej.

Mąka ta naturalnie przejmuje właściwości migdałów, czyli:

• zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca i cukrzycy,
• obniża cholesterol i ciśnienie krwi,
• wykazuje działanie antyoksydacyjne.